Quel type de smoothie êtes-vous ?
Êtes-vous fan de la cuisine chinoise ou curieux d'en essayer ? Dans ce cas, il est important de savoir qu'il existe une grande différence entre la cuisine chinoise authentique et la restauration rapide de style chinois occidentalisée que vous avez peut-être déjà goûtée. Par exemple, des plats populaires comme le poulet à l'orange chez Panda Express ne sont pas représentatifs de la cuisine chinoise traditionnelle.
Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider à explorer le délicieux monde de la cuisine chinoise authentique ! Répondez à notre quiz et en fonction de vos préférences gustatives, nous vous recommanderons quelques plats traditionnels chinois à vous en lécher les babines. Alors dites au revoir au poulet à l'orange et laissez-nous vous guider dans un voyage culinaire à travers les saveurs riches et variées de la vraie cuisine chinoise !
La cuisine chinoise traditionnelle est une cuisine diversifiée et savoureuse qui s'est développée sur des milliers d'années. Voici quelques plats traditionnels chinois populaires :
1.Dim Sum : Le Dim Sum est une spécialité de la cuisine cantonaise qui se compose de petites portions de nourriture servies dans des paniers à vapeur ou sur de petites assiettes. Il comprend une variété de plats tels que des dumplings, des brioches cuites à la vapeur et des rouleaux de nouilles de riz.
2.Canard laqué de Pékin : Le canard laqué de Pékin est un plat célèbre originaire de Pékin. Il est préparé en faisant rôtir un canard entier jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée, puis en le servant avec de fines crêpes, des oignons verts et une sauce douce aux haricots.
3.Fondue chinoise : La fondue chinoise est un type de cuisine chinoise qui consiste à cuire des ingrédients crus tels que de la viande, des fruits de mer et des légumes dans un pot de bouillon bouillant. Les aliments cuits sont ensuite trempés dans une variété de sauces avant d'être dégustés.
4.Poulet Kung Pao : Le poulet Kung Pao est un plat épicé de la province du Sichuan, en Chine. Il se compose de dés de poulet, de cacahuètes, de légumes et de piments. Il est sauté dans un wok avec des grains de poivre du Sichuan et d'autres épices, ce qui lui donne une saveur unique.
5.Poisson vapeur : Le poisson vapeur est un plat chinois populaire qui implique la cuisson à la vapeur d'un poisson entier avec du gingembre, des oignons verts et de la sauce soja. Il est souvent servi avec du riz et des légumes.
Les Huit Cuisines Traditionnelles Chinoises
Savez-vous que la cuisine chinoise se compose de huit cuisines culinaires, qui sont l'Anhui (Hui), le Guangdong / Cantonais (Yue), le Fujian (Min), le Hunan (Xiang), le Jiangsu (Su), le Shandong (Lu), le Sichuan (Chuan) et le Zhejiang (Zhe) ? Ces huit cuisines culinaires ont été classifiées en fonction de leur région d'origine et de leur saveur caractéristique.
Pour goûter authentiquement à la cuisine chinoise traditionnelle, il est recommandé de choisir l'une des huit cuisines régionales et de trouver un restaurant correspondant. Au lieu de vous fier au menu en anglais, il est préférable de parler au restaurant du plat ou de la cuisine spécifique que vous souhaitez essayer et de les laisser vous guider vers les options les plus authentiques. En agissant ainsi, vous pourrez découvrir les vraies saveurs et techniques de la cuisine chinoise et dénicher des trésors culinaires moins connus.
